고급아바이순대 (1) 썸네일형 리스트형 생활의 달인 654회 인천신포시장 콩찹쌀떡 달인, 은둔식달 종로창덕궁 천하보쌈, 길동 아바이순대 콩찹쌀떡의 달인을 만나러 간 곳은 인천에 위치한 신포시장 서울떡방앗간 찹쌀떡 표면은 콩가루로 감싸 고소한맛을 혀에 닿는 순간 느낄 수 있게 해주고, 씹으면 씹을수록 터져나오는 쫀득함과 달콤함은 달인만의 비법의 결과입니다. 반죽을 할 때 감자와 밤을 넣고, 팥소에 사과를 넣어 맛을 더해주고 부족한 것들을 다잡고 있습니다. 거기에 마늘과 생강도 콩과 함께 넣어 계속먹어도 물리지 않게 개운한 맛을 만들어 냅니다. 콩찹쌀떡의달인 생활의달인 인천 신포시장 서울떡방앗간 장용식 인천중구 우현로 45번길 7-1 032 - 772 - 0049 미용실 달인 장선심 (女 / 65세 / 경력 45년) 서울 구로구 고척로6길 42 02-2682-9359 숨어있는 맛의 달인 - 은둔식달 (보삼&순대) 종로 창덕궁맛집 천하보쌈은 .. 이전 1 다음
