암탉은 수탉 없이도 알을 낳을 수 있습니다. 이때 낳는 알은 '무정란'으로 불리며, 수정되지 않은 상태의 알 입니다. 그럼 유정란은 무엇일까요? 유정란은 수탉의 정자와 결합한 알로, 병아리로 부화할 가능성이 있습니다. 반면, 무정란은 수탉 없이 암탉이 혼자 낳은 알로, 병아리로 부화할 수 없는 알 입니다.
무정란은 일반 가정에서 소비하는 대부분의 알에 해당합니다. 유정란처럼 병아리로 부화할 수 는 없지만 영양학적으로는 차이가 없습니다. 심지어 유정란보다 무정란이 보관이 용이하고 보다 더 신선도가 유지된다고까지 합니다.
하지만 그럼에도 유정란이 무정란에 비해 월등히 비싼 가격을 받는건 사육환경 때문이라 그런것이지 어떤 특별한 효능이나 그런게 있어서 비싼게 아닙니다. 저렴한 무정란은 아무래도 닭공장같은 곳에서 생산되는 경우겠고 유정란은 자연방사로 닭들이 스트레스 없이 생활하는 환경을 조성해주고 그런게 가격에 크게 반영되기 때문입니다.