sbs생활의달인 666회 의정부 오징어김밥달인 엄마김밥 (류정선,임광태 달인 경력10년)

1. 오징어 김밥 달인

전국을 돌아다니며 다양한 김밥을 발굴해낸 <생활의 달인>. 이번 주 김밥 달인 명성에 도전하는 또 다른 달인이 나타났다! 바로 류정선(女 / 51세), 임광태(男 / 53세) 달인 부부. 종일 예약과 손님이 끊이질 않아 잠잘 틈도 없다는 달인 표 오징어 김밥은 흉내 낼 수 없는 중독성을 자랑한다고.

사진 = 엄마김밥 제공

그 비밀은 매콤함과 쫀득함의 결정체 오징어 볶음에 있단다. 대파 진액을 사용해 은은하고 탱글탱글한 식감을 내고 사과 조청으로 단맛의 정점을 찍었다고. 그뿐만 아니라 김밥 속 남다른 존재감을 뽐낸다는 지단도 특별한 노하우가 숨어 있다는데. 완벽한 맛을 선사하기 위해 오늘도 최선을 다한다는 달인의 맛있는 이야기가 시작된다.